Il complesso del Carmelo, edificato tra la seconda metà del XVII secolo e il primo quarto del XVIII, è il risultato di una complessa vicenda costruttiva articolata in tre fasi principali, le cui radici affondano in un progetto del 1637.
Originariamente concepita come una piccola cappella annessa al convento, la chiesa attuale assunse le sue proporzioni definitive solo dopo l’ultimo quarto del Seicento, una volta risolte le lunghe dispute patrimoniali legate all'Ordine Carmelitano.
Nonostante l'incameramento dei beni ecclesiastici da parte del Regno di Sardegna nel 1850, la struttura ha conservato intatta la sua dignità architettonica, evitando pesanti stravolgimenti strutturali.
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